鯨  くじら

土佐伝統の捕鯨文化を今に伝える

日本有数の鯨の生息地である高知は、今では貴重となった鯨料理を食べさせてくれるお店もたくさん。刺身や竜田揚げ、鍋料理など豊富な料理法で提供してくれる。写真はベーコン。酢味噌かマヨネーズで食べると美味。
「さえずり」と呼ばれる希少な舌のお肉も食べてみて!

旬:10月~1月

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サカナチカラコウチカラ≪まるごとネット≫
高知の魚を様々な角度で紹介。飲食店の情報も有り。
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鯨≪まるごとネット≫
鯨の説明と購入先の紹介
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たのしい高知