迫力ある藁焼きの実演が食欲をそそる
休日には開店と同時に行列ができる、ひろめ市場の顔的存在。藁焼きの実演がひときわ目立つ人気店です。藁はふんわりと空気を含ませるように置き、高く火をあげるのがコツ。炎の勢いが一番強い部分で皮目をぱりっと焼き上げる、匠の技が活きています。
分厚く切った塩たたきはボリューム満点。焼きたてをほおばるとあたたかくて、香ばしい香りが立ち上ります。このほか、その日の朝どれ直送の清水サバ、希少部位の鰹のハランボなど、どれも鮮度抜群。観光客の皆さんが食べても、きっと満足のおいしさです。もちろん、土佐のお酒やビールにも良く合います。