大川黒牛  おおかわくろうし

高知県最北端の小さな村で飼育されているブランド牛

見事な霜降り具合で、焼けば適度に脂が抜け、極上の柔らかさとジューシーさ。毎年11月には同村で「謝肉祭」と銘打ったイベントが開かれ、大川黒牛のバーベキューが楽しめる。 口に入れた途端に肉汁が広がり、あっという間にとろける食感に感激!

主な産地:大川村

食べるならココ!